パティシエに中学生がなるには

日本においては洋菓子職人全般を指します。

パティシエに資格は特に必要ありませんが、持っているといい資格としては「製菓衛生師」「菓子製造技能師」があります。

男性も女性もいますが、男性の方が多いと言われています。今、大人気の職業のひとつです。

パティシエに限らず、料理人の世界は学歴はほとんど関係ない実力主義の社会です。

多くの場合は、製菓専門学校や調理師専門学校に行きます。

技術を学べることはもちろんですが、就職先もつながりがある場合が多いです。

よって、パンフレットなどでどのようなところに就職しているか、事前に調べておきたいです。

有名なパティシエもこのような専門学校や、家がもともと洋菓子屋だったような経歴の人が多いです。

大学の栄養学部などで、専門知識を学んでからパティシエになる人もいます。

高校卒で就職、あるいはアルバイトとして現場で修業しながら、パティシエを目指す人も少なくありません。

よって、高校は普通科、専門学科どちらでもかまいません。

女の子なら、家政科に入って食物コース（呼び方はいろいろです）に進むと、他の人より多く高校で調理について学べます。

基本的にはどの学校を出ようと、洋菓子屋、ケーキ屋、レストラン、ホテル、カフェなどへの就職になります。

メーカーの工場で作成専門で働く、パティシエもいます。

現在ケーキ屋さんなどは増加しており、就職するのはそれほど難しくありませんが、続けるのが厳しい社会です。

離職率（りしょくりつ・仕事を辞めてしまう率）は他の職業と比べても、高いようです。

独立という道もありますが、海外や日本の有名店で修業を重ねた人でないと、なかなか成功できません。

また実力主義の社会ですので、スポーツ選手などと同じで、華やかに稼いでいる人はごく一部です。

朝から仕込みをしたりして、長時間働く割には給料は少ない場合が多いようです。これも独立を目指す理由のようです。

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